Szarvasgomba, de mégse: narancsos trüffel golyók (recept)

Az ünnepi időszak klasszikus ízeiben pompáznak ezek a narancsos trüffel golyók. Érdemes kipróbálni!
Narancsos trüffel_kiemelt

A trüffel egy német szó, szarvasgombát jelent. Mi köze van hát ehhez a csodás édességhez? A formáján kívül (szerencsére vagy sajnos, attól függ, kit kérdezünk) nem sok. Az ünnepi időszak klasszikus ízeiben pompázik ez a narancsos trüffel. Érdemes kipróbálni!

Hozzávalók 20-25 darabhoz:

  • 3 tojás
  • 60 g cukor
  • 70 g liszt
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor + ami a forgatáshoz kell
  • 3-4 evőkanál narancslekvár 
Narancsos trüffel golyók

A lisztet elkeverjük a kakaóporral. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük. A felvert fehérjét óvatosan a sárgájakrémhez forgatjuk, végül belekeverjük a kakaóporos lisztet is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, egyenletesen eloszlatjuk. 170 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. 

A kész piskótát kézzel, vagy késes aprítóval morzsás állagúra dolgozzuk, összegyúrjuk annyi narancslekvárral, hogy formázható masszát kapjunk. Kis gömböket formázunk, majd kakaóporba forgatjuk.

Kínáló tálcára sorakoztatjuk a kész trüffel golyókat, így tálaljuk.

Narancsos trüffel golyók
A végeredmény

További receptekért látogass el a Városi Konyha Blog oldalára!

A receptben szereplő képek a szerző saját tulajdonát képezik.

Kiemelt kép forrása: Einladung_zum_Essen / pixabay.com

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük